OBJETIVOS GERAIS     

.  Fornecer refeições prontas para crianças em idade escolar.

.  Elaborar um cardápio mensal variado e balanceado, fundamental para formação de hábitos alimentares corretos.

FUNCIONAMENTO

·  A alimentação é preparada diariamente e entregue na Escola.
·  O cardápio oferecido é avaliado diariamente, através de impresso próprio.
·  A nutricionista visita periodicamente a Escola para orientar, acompanhar, observar e supervisionar a alimentação das crianças.
·  A Papinhas possui instalações próprias adequadas, com rigoroso acompanhamento técnico das preparações, que garantem o fornecimento de refeições de alta qualidade.
·  Rigorosa observância da qualidade dos alimentos adquirido (fornecedores idôneos).
·  Não são utilizados alimentos enlatados e industrializados. Exemplo: milho, nhoque, etc.
·  Utilização de produto adequado para desinfecção de verdura, legumes e frutas.
·  Treinamento em serviço contínuo dos funcionários e controle médico de saúde (PCMSO¹ e PPRA²).
·  As preparações de carne são separadas dos legumes para as crianças identificarem os diversos tipos de alimentos.
·  Os pratos são cuidadosamente preparados e modificados, sempre com o objetivo de estar enriquecendo nutricionalmente as refeições. Exemplo: a massa da panqueca é enriquecida com 20% de farinha de trigo integral; o hamburguer vegetariano é feito com pão integral.

(¹) PCMSO – Programa de Controle Médico de Saúde Ocupacional.
(²) PPRA – Programa de Prevenção de Riscos Ambientais.