NOSSO DIFERENCIAL
ESPECIALISTA EM ALIMENTAÇÃO INFANTIL: atendemos exclusivamente ao público infantil, portanto seguimos as recomendações nutricionais específicas para este público.
Alimentos NATURAIS: Aqui trabalhamos com COMIDA DE VERDADE! Priorizamos a utilização de alimentos in natura. Nossos temperos são todos naturais: alho, cebola, salsinha e coentro. Adicionamos no final de 2015 ervas e temperos secos, como: alecrim em pó, cominho, louro em pó, açafrão, curry, chimichurri, orégano e páprica doce (todos sem adição de conservantes).
Exemplos práticos:
- nosso molho de tomate é produzido em sua maior parte de tomate natural, sendo adicionado polpa de Tomate apenas nos casos em que o molho fica sem cor, usualmente quando não é época de tomate.
- nosso milho é adquirido em espiga natural, sendo manipulada na Papinhas em milho cozido ou debulhado para milho refogado ou creme de milho entre outras preparações.
Produção própria de determinadas preparações sem a adição de conservantes, aromatizantes e corantes artificiais.
Alguns exmeplos de preparações: Hambúrguer de carne, Hambúrguer de frango, Nuggets assado de frango, Almôndegas de carne, Almôndegas de frango, Polpetones de carne, Medalhão de frango, Bolo de carne, Quibe de frango assado etc.)
Cereais integrais: com a finalidade de enriquecer nutricionalmente algumas preparações adicionamos cereais integrais em nossas receitas tomando todo o cuidado para não alterar a preparação em sua forma, sabor, textura e cor. Por exemplo: AVEIA é acrescentada ao hambúrguer e ao medalhão de frango; a FARINHA DE TRIGO INTEGRAL no hambúrguer vegetariano. Também possuimos a opção de oferecimento de ARROZ INTEGRAL para as escolas.
TREINAMENTOS: assim que a escola se torna cliente da Papinhas ela recebe obrigatória e gratuitamente:
1º Treinamento de Higiene e Boas Práticas para os colaboradores responsáveis direta e indiretamente pela alimentação
2º Treinamento específico para o incentivo à alimentação durante as refeições para as funcionárias responsáveis pelo oferecimento da alimentação escolar
3º Opcional: Palestra de apresentação da empresa Papinhas para os Pais e responsáveis
FORNO COMBINADO: A Papinhas utiliza 2 Fornos Combinados que preservam mais os nutrientes dos alimentos devido ao sistema de cozimento com calor seco e vapor.